カナダの食文化

カナダの食文化、コーヒーにメープルシロップを混ぜて飲む。美味いんだか不味いんだかよく分からないが、甘いからよしとする。コーヒーに限らず、何でもメープルシロップをかける。

メープル本場の割には、高い。（生産量が少ないせい？）スーパーだと安い。空港とかおみやげ物として売ってるのは高い。雪の上に煮詰めたメープルシロップを掛け、冷えたところを割り箸に巻き取って飴みたいに食べるタフィーというお菓子がある。

カナダ人なら誰もが好きという代物らしい。メープルマキアートがカナダのスタバにある。フレーバーシロップの一種類では。字が小さいからそこまで見れてないけど。秋限定。ドーナツが好き。超好き。

ドーナツ屋の対人口比率世界一。ドーナツ食いすぎで太って歩けなくなっても、杖をつきながらドーナツ屋に入っていく人を見た。いっぱい見た。しかし味はいまいち。訳もなく甘い。あと脂っこい。ちゃんと油を切るように。二番煎じは悪ではない。（スタバの代わりに、その名もSecondCup）

カナダのマクドナルドにはメープル（カエデ）のマークがはいってる。ウォルマートもである。ウェンディーズもである。

アイスコーヒーはいまだに異人さんしか飲まないと思われている。10年前に冷コーを頼んだら"yukky!!"と言われてホットコーヒーを出された。5年間に冷コーを頼んだら"yukky!!"と言われたけどアイス入りのコーヒーが出てきた。

現在冷コーを頼むと"yukky!!"と目で訴えてくるが声には出さなくなった。日本のみかんを輸入して「クリスマスオレンジ」と呼んで食べる。他は知らないけどVancouverではふつーにMandarinorange。シュラスコ食べたら、メープルシロップでコーディングして照りを出していた。

三食「TimHortons」。すれば、肉（牛肉の外にカナダの野生動物、鹿、トナカイ等）と鳥（鶏及び七面鳥の外に野生の鴨、雉、雷鳥の一種であるグラウス等）の料理が伝統的な料理ですが、この外に太平洋と大西洋に面した州の住民（原住民を含む）は海の魚（鮭、鰯、鰈蟹、ロブスター、貝類）もよく食べる。

内陸の住民は魚と言えば淡水魚が多い。カナダ特有の料理と言えば各州に昔から各州に住んで居る原住民（インディアン）の各部族の居住地域で捕獲できる動物（鮭、鱒、バイソン、鹿類、貝類）のインディアンの料理になる。